曝光成武县自助酱骨头火锅店上黑榜了

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城区西南片区餐饮篇

为进一步加强食品安全监管，

更好的保障人民群众“舌尖上的安全”，

成武县市场监督管理局按照食安创建标准，

推行食品安全“红黑榜”管理制度。

红榜目录

成武县小龙坎御景华府火锅店

成武县盛家炖菜馆

成武县汉泉路大虾火锅店

成武县李辉西餐厅（鲁道夫）

成武县王传荣羊肉汤馆

成武县老转村美食餐厅

成武县左邻右舍板面馆

黑榜目录

成武县自助酱骨头火锅店

红榜

成武县小龙坎御景华府火锅店

01

上榜理由

食安成武·健康餐饮

1.严格落实6S管理模式

2.公示栏在醒目处公示、证照公示齐全规整

3.大厅干净整洁

4.原料间进行了分区、分架、分类、离墙、离地存入原料，摆放规整

5.原料索证索票齐全

6.加工场所符合要求，加工间干净卫生、各种标识齐全

成武县盛家炖菜馆

02

上榜理由

食安成武·健康餐饮

1.大厅干净整洁

2.证件公示齐全

3.后厨整洁卫生

4.吧台处整体规范

5.加工场所符合要求，加工间干净卫生、各种标识齐全

成武县汉泉路大虾火锅店

03

上榜理由

食安成武·健康餐饮

1.店内干净明亮、吧台处规范整洁

2.店内严格落实6S管理模式

3.后厨规划符合餐饮服务操作规范要求

4.证件在明显位置公示、公示齐全，健康证匀在有效期内

成武县李辉西餐厅（鲁道夫）

04

上榜理由

食安成武·健康餐饮

1.大厅摆放规范、干净明亮

2.店内公示栏在明显处公示，证照齐全

3.后厨干净卫生、标识清晰

4.店内实施6S管理模式

成武县王传荣羊肉汤馆

05

上榜理由

食安成武·健康餐饮

1.大厅摆放规范、干净明亮

2.店内公示栏在明显处公示，证照齐全

3.后厨干净卫生、刀墩摆放整齐

4.店内实施6S管理模式

成武县老转村美食餐厅

06

上榜理由

食安成武·健康餐饮

1.大厅摆放规范、干净明亮

2.店内公示栏在明显处公示，证照齐全

3.后厨干净卫生、刀墩摆放整齐

4.店内实施6S管理模式

成武县左邻右舍板面馆

07

上榜理由

食安成武·健康餐饮

1.大厅摆放规范、干净明亮

2.店内公示栏在明显处公示，证照齐全

3.后厨干净卫生、刀墩摆放整齐

4.店内实施6S管理模式

黑榜

成武县自助酱骨头火锅店

01

上榜理由

1.经营场所脏、乱、差，物品随地摆放。操作间内脏乱，摆放不整齐

2.进货台账、索证索票不齐全

3.保鲜柜、冰箱内物品摆放混乱

4.加工用工具、容器、刀具未进行色标管理

特别提醒

成武县食品安全“红黑榜“将根据检查结果和整改情况实时更新，对于限期未整改的单位，将对其依法依规严肃处理。

来源：成武县市场监督管理局

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