菏泽定陶区特产美食
陈集山药：其有着悠久的栽培历史，陈集人民种植山药已有两千余年，久传不断、延绵至今。
拔丝山药的做法
所需食材：山药、白糖、食用油、面粉、清水。
1.首先咱们将山药去皮之后切滚刀块备用。面粉中加入适量的清水搅拌均匀成面浆，倒入切好的山药块裹上一层薄薄的面糊。
2.锅中倒入适量的食用油油，烧至八成热的时候，转中火倒入山药炸熟，大约炸至表面微黄，
关火捞出山药，沥干油备用。
3.锅中倒入少许的清水2，将白糖倒入锅中，不停翻搅动至砂糖全部融化，待锅里的汤先泡，立即倒入炸好的山药块颠翻几下，即可出锅。
定陶香肚：香肚，又称粉肚。以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪尿脬、系口、呈球状，文火煮熟后、色、香、味具佳。是上等菜肴。
曹县特产美食
曹县青堌集芦笋：目前，全镇农民收入、财政收入70%来自于芦笋产业，已初步形成了以芦笋为轴线，以龙头加工企业为核心，外联国际市场，内联生产基地的农业产业化新格局。
所需食材：芦笋、猪肉、盐、胡萝卜、大蒜。
1.首先咱们将芦笋用水洗净，然后用刀斜切成寸段，再放入锅中焯水。焯好之后捞出控干水分备用。猪肉清洗干净切条或者切片，放入碗中加入适量的食盐搅拌均匀待用。胡萝卜切成片状，大蒜切片待用。
2.炒锅中放入适量的食用油油烧热；放入肉翻炒，至肉完全变色出香味，再将蒜末和胡萝卜放入炒锅中，再将芦笋放入炒锅中，放入少许盐炒熟即可。
曹县的烧牛肉：曹县烧牛肉是久负盛名的曹州名吃，该牛肉着色红润鲜亮，肉质细嫩，多食不腻，热食可切块，冷食切成薄片，透香无比，引人食欲。
除了这些曹县还有：菏泽木瓜、曹州耿饼、望鲁集白莲藕、曹县烧饼、曹州芝麻糖等等。
郓城特产美食
郓城壮馍：它是菏泽郓城传统名吃，是一种带馅的椭圆形煎制饼食，具有外香酥、内柔软、馅味鲜香的特点，深受广大顾客的喜爱。
郓城糊粥：此粥特点为入口米香，豆香甚浓,略有糊味,故称糊粥.。
其他特产美食还有：长征风情宴、郓城水煎包、郓城晁家狗肉、黄安驴肉、郓半夏等等。
牡丹区特产及美食
曹州烧饼：它是鲁西南名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口。
万福甜瓜：其特点是长势好、结瓜多、个头大、成熟早，好吃更好卖。
银盛园老鸡汤馄钝：老鸡汤馄饨是菏泽民间的一传统名吃。银盛园老鸡汤馄钝以其独特的汤味和别具一格的造型而名扬四方。
鄄城县特产及美食
糖果饯：它是山东省菏泽市鄄城县的特产。鄄城糖果饯是以白砂糖为原料，经模制浇注而成的各种糖质造型。
什集烧羊肉：什集烧羊肉风味独特，香而不腻，不腥不膻，味道爽口，回味无穷。
金蝉：鄄城金蝉以其绿色无污染、具有药用价值、味道鲜美、高营养和低价位逐渐走进了城里人的菜篮子。
芝麻糖：它是菏泽地区传统食品，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富。
成武县特产及美食
成武酱大头菜：此菜先腌后酱,棕红透明,集香、咸、甜三味于一体,咸甜适度,香味绵长,口感清脆,风味独特。
焖莜面鱼鱼：俗名焖圪瘩。是成武县颇具特色的风味食品。当地有“谁吃谁称赞，吃饱还想吃”的说法，就是指人们对此食品吃后的感觉。
白酥鸡：是县内特有的一道名菜。凡讲究的宴席，尤其招待贵客，为不可缺少之名肴佳馔。
除了以上这些成武县还有：大田集烧羊肉、成武芸豆、乡村鹅、成武冬枣、成武羊肉汤等等。
单县特产及美食
单县羊汤：这可是被称为“天下第一汤”的美食。其主要特点是汤白汁浓而不显油花，鲜美合口，食而不腻。
单县馓子：它造型美观，酥脆可口，焦食、泡食均可，以佐粥为佳，一般作早点食用，也常作为走亲访友的礼品。
单县蜜三刀：该产品呈长方型，中间有两条刀痕，挂浆和粘附芝麻均匀，表面光亮晶莹，呈棕黄色。食之香甜可口，绵酥细腻。
除了这些还有：单县罗汉参、单县花生、单县西红柿、徐家吊炉烧饼、单县油煎包、单县麻片。
东明县特产及美食
东明香肚：其也叫做粉肚。特点是浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌，回味无穷。
东明集烧鸡：加工好的烧鸡外红、里嫩，味道鲜美，是人们喜爱的佳肴和馈赠的上好礼品。
其他美食特产还有：东明烧饼、牛集咸鸭蛋、松花蛋、王家五香牛肉、东明黄河鲤鱼、东明西瓜。
巨野特产及美食
巨野樱桃：其外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
谢集罐子汤：谢集罐子汤源于大谢集镇，以大谢集镇老地方罐子汤最为正宗。