成武3月4日讯近年来，预制菜产业成为农产品食品化的新型产业经济，预制菜食品因方便快捷受到广大消费者青睐。年预制菜首次被写入中央一号文件，明确提出要培育发展预制菜产业。成武县主动作为、抢抓先机，立足自身产业优势，成功抢占预制菜新赛道，全力支持优质预制菜龙头企业做大做强，帮助“鲁字号”预制菜走向全国。
在山东隆达众成农产品有限公司的预制菜生产车间里，一台台自动化生产设备正有序运转，工人们正按照工艺流程在自己的工位上忙碌着。记者看到，在经过滚揉、烹饪、速冻等一系列工序后，一件件美味半成品被套袋装箱。
据了解，隆达众成“鲁厨”预制菜项目，总投资5.8亿元，总建筑面积9.8万㎡。项目集研发、生产、销售为一体，拥有蒸煮、水煮、油炸、调理、酱卤等多条生产线，40余个主销产品，以美味的产品，将“鲁厨”打造成山东本土优质食品品牌。
目前公司采用低温搅拌机、X光机、速冻机等国内外先进设备，配合独特的食品工艺，最大限度保证产品口味和口感，同时也提高了公司的生产效率，让“预制菜”产业实现标准化。
预制菜产业链成功联通了农户、经营者和消费者。“鲁厨”食品经过人员管控、环节管控、设备管控、现场品控的层层把关，生产出安全、让百姓放心的食材、食品，让“鲁字号”预制菜走向全国。
公司以技术创新提升产品价值，不断创新工艺，研发新产品，深受客户信赖，与著名商超“华润万家”、“沃尔玛”，知名电商“大溪地”、“小牛凯西”、“冻品在线”及国内多家团餐、连锁餐饮公司实现长期战略合作。
虽然落地不到一年，“鲁厨”食品在预制菜赛道上却成绩骄人，以高标准和高质量获得了客户的认可，目前客户覆盖中国20多个省份、50多个城市。
下一步，成武县将把预制菜产业作为推动乡村振兴、打造新消费模式的重要产业，着力培育“鲁菜”高端预制食品品牌，让鲁味飘香全国。
记者袁慧