假如菏泽各县区有朋友圈,他们秀出的土

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牡丹、鲁锦、耿饼……

春节将至

一些地道的菏泽土特产

深受市民的热捧

如果您到菏泽游玩

或准备离菏归家

不携带些菏泽特产回去

岂不略感遗憾?

不管是纹彩绚丽的鄄城鲁锦

余年历史的陈集山药

还是曾作为贡品进献朝廷的曹州耿饼

都赋有着菏泽的当地特色

今天小编精心整理了

这些年,我们一起热捧的菏泽土特产

菏泽土特产年货清单

咱菏泽物产丰富

每个地方都有自家独特的土特产

假如菏泽各个县区有自己的“朋友圈”

他们秀出的年货是怎样的呢?

话不多说,上“清单”!

催花牡丹

春节前是催花牡丹销售的高峰期,按照牡丹正常的生长习性,应该是四五月份开花。为了迎合过年气氛,菏泽花农通过一定的技术手段,将催花牡丹在春节期间催开,又因牡丹花寓意花开富贵,故此是菏泽市民馈赠亲友或装点居室的“心头好”。

牡丹系列文创产品

牡丹是菏泽的一张“亮丽名片”,目前,菏泽市围绕牡丹,已研发出牡丹花茶、牡丹糕、牡丹油、牡丹瓷、牡丹化妆品等牡丹系列文创产品,是您走亲访友的必备良品。

曹州耿饼

01:45

俗话说得好:莱阳梨,宁阳姜,曹州耿饼自来霜。曹州耿饼,因产于古曹州(今菏泽)城东耿庄而得名,又称为“柿饼”或“柿饼子”,以镜面柿为正宗耿饼原料。曹州柿饼风味独特,相传已有千余年生产历史,明代就驰名全国,被列为进献朝廷的“贡品”。曹州耿饼橙黄透明,肉质细软,霜厚无核,入口成浆,味醇甘甜,营养丰富,耐存放,久不变质,富含甘露醇、黄铜甘、VC等多种营养成份。除食用价值外,药用价值也很高,具有清热、润肺、化痰、健脾、涩肠、止血、降压、降火、凉血、生津之功效,可治疗喉痛、口疮等症。

巨野工笔牡丹画

00:23

巨野县是享誉国内外的中国工笔画之乡、中国农民绘画之乡,工笔牡丹画是其当家画种,在全国各大画廊、画店销售的工笔牡丹画,80%以上出自巨野。巨野工笔牡丹画以国花牡丹为主要创作题材,画中牡丹枝繁叶茂、花团锦簇、色彩饱满、线条流畅、惟妙惟肖、栩栩如生;叶片层次分明、花叶错落有致,花头千姿百态,或含苞待放、或争奇斗艳、或摇曳生姿;新老枝干、嫩芽、叶片、花头、花苞等在画面中交相呼应,突显了牡丹雍容华贵的特点。

鄄城鲁锦

01:33

鲁锦是山东独有的民间手工提花织造纯棉纺织品的通称,民间称“老土布”“手织布”和“提花斗纹布”,其历史可以上溯至五千年前的父系氏族公社时期。因织工精细、纹彩绚丽、灿烂似锦,而于年被山东省工艺美术研究所定名为“鲁西南织锦”,简称“鲁锦”。年,鲁锦织造技艺被国务院列入国家级非物质文化遗产名录。鄄城是鲁锦的发源地,生产历史悠久。鄄城鲁锦古朴典雅,花色富艳,美观大方,质柔耐用,具有浓厚的乡土气息和独特的民族风格。

鄄城绿豆丸

绿豆丸是鄄城县的一种传统名吃,源于清朝,迄今有多年的历史,清光绪年间曾作为贡品进京。因绿豆丸主要产地在鄄城县左营乡,所以叫左营绿豆丸,其中以孙氏绿豆丸子最为著名。左营绿豆丸以牛肉、绿豆、海鲜、芝麻等为主要原料,用色拉油反复烹炸而成,不添加色素和防腐剂,色香味俱全,干吃、煮汤、火锅皆可,口感酥脆、清香可口。传统产品是牛肉绿豆丸,现有新式产品五香绿豆丸、海鲜绿豆丸、芝麻酱绿豆丸、脆脆香绿豆丸、花生酱绿豆丸、麻辣绿豆丸等7个品种40多个单品。

单县羊肉汤

单县羊肉汤制作工艺为国家级非物质文化遗产,是入选《中华名食谱》的唯一汤食。单县羊肉汤始创于清嘉庆年间(年),至今已有年的历史。单县羊肉汤选用当地优质山羊为原料,鲜肉、骨架与佐料合理搭配,高温使油乳化而成,其主要特点是汤白汁浓而不显油花,鲜美合口,食而不腻。民间素有“不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一桩”的说法,这样一碗色白如奶的美味羊肉汤,你不想品尝一下吗?

单县黄岗馓子

单县黄岗馓子始创于明末清初。酥脆、劲道、香甜,入口无油腻,落地而无渣,是黄岗馓子与众不同的特色,黄岗馓子取材于鲁西南最肥沃的小麦,采用当地的无任何添加剂的花生油、大豆油,全程需要30多道工艺流程。单县人每年都要买上几十箱送家人、送朋友,鸡蛋茶泡馓子、凉拌青菜……怎样吃都很可口。

郓城西瓜酱

你还记得央视一套播出《舌尖上的中国》第二季“家常”美食专辑吗?在该期节目中,用秒的时间讲述了郓城县李集乡72岁的老人孙兰英制作“西瓜酱”的过程。西瓜酱是在传统黄豆酱的基础上改良而来,勤劳的菏泽人在制作黄豆酱时,加入了甜美多汁的大西瓜,既有传统黄豆酱的浓郁酱香,又有西瓜的清香微甜,一小碟就能让人食欲大开,是菏泽人的家常下饭菜。

东明粉肚

东明香肚又称为粉肚,是流传于当地的一项独具特色的传统美食,其传统制作技艺全凭人工手制而成,工艺比较繁琐。它以猪瘦肉(当地黑猪的前、后腿肉)、绿豆粉为主要原料,配以砂仁、花椒等十几味名贵香料,辅以香油搅拌均匀,装入猪小肚,系口,呈球状,煮熟后,色、香、味俱佳,营养丰富、老少皆宜,令人百吃不厌、回味无穷。

东明手工挂面

东明手工空心挂面技艺系明朝洪武初年,随移民由山西传入东明,流传至今,已有多年的历史。东明手工挂面制作技艺十分繁复,它以当地生产的优质小麦原味面粉、精盐为主要原料,经过和面、盘条、醒条、挄条、拉条、分条、干燥、剪切、包装等二十六道工序,精心加工而成。东明县沙窝乡西李连庄村以制作挂面而闻名于乡里,以“张氏坊”为最。

成武酱大头

酱大头是菏泽市成武县特产,是由该县特产的芥菜(大头菜)腌制而成的酱菜,腌制过程历时3年,经过32道工序,日晒夜露,自然天成,不添加任何食品添加剂,却能外不招苍蝇,内不生蛆虫,这就是成武酱菜的独特之处。其特点是:棕红透明,集香、咸、甜三味于一体,咸甜适度,香味绵长,口感清脆,风味独特,是物美价廉的地方小菜,畅销区内和周边地区。

成武白酥鸡

白酥鸡是成武县传统风味名吃,将瘦猪肉、鸡肉绞碎,加入鸡蛋清和绿豆淀粉,佐以香油、细盐和五香料等制作而成。白酥鸡出蒸笼后,改刀后加高汤,淋香油即可食用。刚上席的白酥鸡,热气腾腾,闻起来香味扑鼻,吃起来鲜、嫩、咸、香,实在是食中佳品,菜中绝唱。

定陶烧鸡

发源于明、清,驰名于当今,享誉鲁西南的定陶烧鸡,距今已有多年的历史。定陶烧鸡从鲁西南特有的民间饮食文化中发展而来,由最初的家庭作坊,逐渐演变形成特产礼品,成为受百姓垂爱的高级食品。

陈集山药

定陶陈集山药已有余年的种植历史,是最适合冬季进补养生的菏泽特产。9年11月,被国家质量监督检验检疫总局认定为“国家地理标志保护产品”,并通过了“绿色食品质量证”。

曹县芦笋

曹县是远近闻名的“中国芦笋之乡”,生产的芦笋以个大均匀、色泽白嫩,营养丰富而享誉内外,主要产品有芦笋罐头、保鲜芦笋、芦笋茶、芦笋醋、芦笋汁、芦笋粉、芦笋糖浆、芦笋酒和芦笋保健品等20余种,是中国最大的芦笋种植、加工和出口基地。

曹县烧牛肉

曹县烧牛肉是久负盛名的菏泽名吃,该牛肉着色红润鲜亮,肉质细嫩,多食不腻,热食可切块,冷食切成薄片,透香无比,诱人食欲,生产历史可追宋代末期。




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