11月7日，顶着刺骨的寒风和雨雪，成武县市场监管局组织开展对全县14个镇（街、区）31家示范样板小作坊进行观摩检查，倾力向小、散、乱、差的食品小作坊“亮剑”，打响了小作坊整治攻坚战。这是9月份完成全县家食品加工作坊排查工作之后，小作坊整治工作的一项重大举措。
坚持标准先行
研究制定了《小作坊规范》，业主递交申请时提前介入，根据场所面积、规模大小不同，实施一户一策，帮助规划指导。
全面摸清底数
9月份，对全县14个镇街区的食品小作坊的产业分布及特点、食品安全水平状况、存在问题的原因分析等进行调查，掌握小作坊食品安全状况及存在的食品安全风险隐患，根据食品加工作坊产品类别，制定完善的整治整改措施，从源头上消除食品安全隐患,彻底解决小作坊加工场所脏、乱、差的局面。
注重示范引领
引导基础条件较好、主观意愿较强的作坊优先改造升级，打造示范标杆，组织其他作坊现场教学、现场观摩，带动全县小作坊转型升级。本次观摩的31家小作坊将成为全县小作坊示范样板。
落实主体责任
督促小作坊落实食品安全主体责任，帮助、指导其建立完善原辅材料进货验收、生产过程关键控制点、食品添加剂使用、产品出厂销售等记录台账，建立实施从业人员健康制度、食品添加剂使用登记、不合格品处理等制度。
夯实监管责任
落实食品加工小作坊基本信息公示制度，运用信息公示栏将食品加工小作坊营业执照、小作坊登记证、从业人员健康证等向社会公开，形成“政府监管、企业自律、社会监督”三位一体的共治格局。把小作坊治理变成从业者主动改善形象、严格管理、生产安全食品的动力，变成体现监管部门强化监管、为百姓办实事的能力，把好事办好、把实事办实，真正使食品小作坊治理成为社会认可、群众满意、党和政府放心的民心工程。
据悉，11月底前，成武县将全面完成辖区内食品小作坊提升工作，取缔不合格的小作坊，倾力呵护人民群众“舌尖上的安全”。
（编辑左海燕审核李艳菊）