齐鲁晚报·齐鲁壹点见习记者范祥海
民以食为天，食品安全则关系群众健康和生命安全。11月26日上午，菏泽市召开食品安全工作情况新闻发布会。
市食药安委办公室副主任、市市场监管局副局长李庆在会议中指出，菏泽市认真贯彻食品安全“四个最严”要求，严格落实“党政同责”“四有两责”，狠抓食品安全全过程、全方位监管，各部门协调联动，全社会共治共管，食品安全形势持续稳中向好。年山东省对菏泽市考评等次为A级，位居全省第四名，在年全省第五名的基础上，再创历史新高。
市食药安委全面强化组织领导，坚持标准不降、干劲不减，深入推进省级食品安全城市创建工作。截至目前，全市11个县区均被命名为“山东省食品安全县（区）”。并提交了创建国家食品安全城市的申请，9月15日，市委副书记，市政府党组书记、市长张伦代表菏泽，向省食药安委进行了陈述答辩，正待国家食药安全委公布遴选结果。
据悉，各县区把创建省级农产品质量安全县（区）作为质量兴农、品牌兴农、绿色富农的重要途径，作为推动乡村振兴的重要手段，积极推进创建工作，截至目前，成武县、郓城县创建为国家级农产品质量安全县，曹县、巨野县、鄄城县、单县、东明县、定陶区创建为省级农产品质量安全县。
菏泽市42家牛羊家禽集中屠宰场（点）、9家病死畜禽处理厂建成投用。农产品承诺合格证制度全面推行，全市开具合格证张，附合格证上市的农产品达吨。全市食品小作坊建档率达到%，食品加工企业标准化管理全面推开。城区农贸市场食品安全快检点扩大到处，累计快检食用农产品36万余批次。家大中型餐饮服务单位实现“明厨亮灶”，持证学校食堂明厨亮灶率达到%，建成中央厨房30家。
会后，省驻菏新闻单位、市直新闻单位和各新闻网站的记者一行先后来到佳和超市、大树集团、鑫茂央厨，参观体验食品安全快检、食品安全生产标准化规范化管理情况、综合供餐车间等情况。
在菏泽佳和超市食品安全快检室现场，工作人员正在进行农药残留检测，检测样本（蔬果）收集、样本提取、对照样品的制备、样本培养、最终才能确定检测结果。菏泽佳和购物广场有限公司综合办主任刘海龙告诉记者：“佳和超市自成立以来就设立了食品安全快检室，每天检测蔬菜水果三十余批次，检测结果直接上传到市市场监管局，并及时公布。”
据了解，当前全市范围内共有食品安全快检室家，遍及全市各个商超、市场、市场监管所，平均二十分钟检测完毕，并自动上传系统，实时公布结果。
随后记者一行来到了大树集团、鑫茂央厨参观食品安全生产标准化、规范化管理情况。