#菏泽#菏泽是山东省西南部的一座城市，这座城市历史悠久，有着深厚的文化底蕴，被称“天下之中”。这里美食风俗久远，有很多自己独有的美食。饮食风格与传统鲁菜的口味基本一致，菜品的颜色十分明艳，引人食欲。
羊肉米饭，这里说的饭，其实是羊肉米粥。菏泽人喜欢把粥叫做饭，比如南瓜粥、小米粥、咸饭等都被叫作：南瓜饭、小米饭、咸饭等。羊肉米饭是菏泽曹县一带非常独特的吃法。
粉肚，是菏泽的传统名吃，是鲜猪肉和绿豆粉用香油拌上砂仁、花椒等佐料，装灌入猪尿脬，封好口，慢火煮熟，是一道色、香、味口感浓郁的可口菜肴。
菏泽烧饼的特点是底酥、芯软、层多、芝麻多。菏泽烧饼大的像美女的脸一样，小的如儿童手掌一般又小又圆，上面的芝麻多的像天上的星星一样数不清。吊炉烧饼是流行于菏泽单县一带的名吃，它与菏泽烧饼的风格虽然大不一样，却对食客都有着一样的吸引力。
在菏泽，有许多人都爱吃一种酱豆子咸菜，这种咸菜的原材料是大豆。这种酱豆子咸菜可以做成很多口味，例如：姜味、辣味、冬瓜味、西瓜味、白酒味等等，这么多的口味中总有你喜欢的一种。
壮馍：传说中这是为梁山壮士吃的馍而得名。年菏泽市郓城县的壮馍被评为山东省最理想的种美食。壮馍是火烧差不多的面食，掺着精肉压成饼，在浅油里炸成金黄色，吃起来外焦里嫩，香酥可口。
成武县的羊肉汤，先熬羊骨头在锅内熬得差不多时，再将羊肉和羊杂投入锅中与羊骨头一起熬。将煮熟的羊肉捞出沥干，切成薄片在滚开的羊汤里氽一下，盛在碗里，冲入羊汤，撒上佐料即可食用。
炸面泡是菏泽地区常见的特色小吃，这种小吃深受鲁西南地区人们的喜爱，很多人喜用它配上胡辣汤一起吃。
焖莜面鱼鱼（焖圪瘩），是地地道道的成武县美食，制作这道美食的主要环节是和面和搭配底料，和面要温凉水，反复揉面，将面揉好后双手搓出鱼鱼，放在熬好的菜上，加温焖熟即可，再配上芫荽、葱等，其味道美极了。
单县谢集罐子汤是传统小吃，距今已有一百多年的经营历史了。
曹县烧牛肉是曹州的名吃，具有红润鲜亮、多食不腻、透香无比的特点。据说从宋代就已经开始用鲁西南大黄牛加工制作牛肉了。
如果有机会来菏泽，这些美食千万别错过呵。