4月29日，成武县苟村集镇牛王庙村，阳光冲破云层，驱走了连日的阴霾天。
“来这儿！”在一片苹果园里，王礼瑞打着招呼迎面走来。黝黑的皮肤，身着蓝色衬衫、黑色运动鞋，他寒暄道：“刚从地里回来，身上都是泥，才换身像样的。”
王礼瑞有一个骄傲的身份——一名拥有“副高”职称的种田大户。
“我从年开始回乡种粮，以前是‘会’种，现在是‘慧’种。”王礼瑞说。
王礼瑞在自家的果园里。
从“会”种到“慧”种，这一字之差，是“新农人”王礼瑞的真切感受，也是他能够拥有“副高”职称的看家本领。
年，在成武县一家企业工作的王礼瑞返乡创业，创办了“天一”家庭农场，流转了60亩地种植苹果。与别人家干干净净、不见杂草的果园不同，在王礼瑞的成龄果园里，全部都是郁郁葱葱的“杂草”，而这些草都是王礼瑞特意种的。
“果园地上的这些绿植以野豌豆为主，它具有抑制其他杂草生长、保持土壤墒情、增加土壤有机质的功效。”王礼瑞说，“这些都是我从高校大专家那里学来的。”
王礼瑞说，他的果园只用有机肥，用了2年时间，土壤变得很疏松，整个果园的生态恢复得很好。
村里人都说，王礼瑞脾气倔，当别人果园里的苹果正在上色甚至开始摘果了，他果园里的苹果却还套着袋。
王礼瑞解释说，苹果套的是单层半透明纸袋，加上苹果内的氨基酸含量高，不摘袋也能上色，“虽然苹果看上去老一些，但是吃起来口感好，越吃越好吃。”
如今，王礼瑞的苹果种植面积达到余亩，由于品质好，不愁销路，每年都被果商订购一空。
“天一”家庭农场生产的面粉。
他的果园是不是比传统种植成本要高？王礼瑞告诉记者，恰恰相反，而是投入低收益大，一般一亩地的投入在元至元，利润能到4万多元。
针对当前部分城市儿童和一些农村少年不知“农”为何物、麦苗韭菜区分不清的实际情况，王礼瑞的“天一”家庭农场还结合新时代文明实践基地建设，创建了“少小认养”模式。自果树开花时，就让城市少儿以自己的名字挂牌认养一棵果树。期间，农场负责日常管理，父母也可以带领孩子参与管理，认养户只需缴纳元认养费，农场负责每棵果树不低于斤的目标产量。此举不仅激发了孩子的劳动兴趣，感悟到劳动的艰辛，还增进了父母与孩子的感情。
为谋求苹果销售效益的最大化，“天一”家庭农场创新销售模式，推出了“工艺苹果”制作。通过制定模板，为个人、商铺、企业及其它社会组织印制图案、商标、宣传标语、祝福贺语等，使一个个苹果“开口说话”，即增加了收入，又提高了农场的知名度。
说起副高级职称，王礼瑞难忘年夏天的那个电话通知。那天，成武县农业农村局工作人员告诉他：“菏泽市职业农民职称申报马上就要开始了，你是种粮大户，而且种植水平相对较高，评职称很有竞争力。”
“我就是个庄稼人，既没学历，又没论文，能评上吗？”王礼瑞将信将疑，但一想到能作个“有职称”的农民，既有面子又有里子，他就报了名。
到了评审面试现场，12名评委一字排开，从没有见过如此阵仗的王礼瑞很紧张，手心里全是汗。
王礼瑞获得年菏泽市农民“副高级农艺师”称号。
“你别紧张，先从苹果田间春季管理讲一讲你的做法……”王礼瑞一听问的都是自己常干的活，很快放松下来，对答如流。
评审结果公示5天后，王礼瑞拿到了副高级职称证书。
“现在家庭农场不再局限于种植苹果，今年我们和多户农民签订了1多亩蓝小麦的种植收购合同，签单农民的小麦每斤比市场高出了3毛钱，收购上来的小麦生产面粉加工馒头。”拿着副高职称种苹果，王礼瑞的信心更足了，脸上溢满了朴实且坚定的笑容。
大众报业·农村大众记者张超通讯员汪允成